Sunday, 4 May 2014

ལྷ་ས་ Lhasa 的甜茶館


在青海湖的這段時間天天想念 ལྷ་ས་ Lhasa 的甜茶館。

在 Lhasa 上館子不便宜,最便宜的是中午吃藏麵(4人仔)和小壼甜茶(4人仔,大壼8人仔),然後在茶館坐幾小時畫畫。機乎大部份漢族朋友都不喜歡吃藏麵,只有我每天都想吃,「藏麵」是一種粗糙的麵條,加上的清湯和辣椒。有些館子的藏麵湯底較油膩,有些湯底則較清,可以要求不加辣椒的,每間館字的麵條粗幼不一,就看那館子大廚造麵條的風格了。我就喜歡上有點髒(髒的話不往下看就成了,像香港的大排檔都沒有幾間是很乾淨的吧。而是實上也有些茶館是較乾淨的)又暗的茶館,要一碗粗麵條,又便宜又好吃。後來我連晚飯也在茶館吃,要一個餃子(餃子也 有皮厚的和像中式餃子般皮薄多餡又滑的兩種,也是看館子廚子的風格)、麵條或咖喱牛肉飯(淡淡的咖喱,但我不想在吃咖喱了,在 Nepal 四個月,天天吃咖喱,就我一生吃咖喱的 quota 都用完了,還要預留到印度的 quota 呢。)

陽光猛烈的下午四點,走到青海湖景區的商店街買藏式包子和酸奶作早餐,在食品雜貨店中連智能電話也賣,真是甚麼也有,要是找到「淡奶」就可以做港式奶茶了,但這裡沒有人知道甚麼是「淡奶」,我買了牛奶、紅茶、白沙糖,打算為「青旅」的朋友做甜茶。

晚飯時間先有六餸一湯,飯後加餐是羊骨湯,我看今天晚上的甜茶是真正「泡湯」的了,大家都喝湯再喝酒,就不要再加甜茶了。

讓我明天早起為大家做港式奶茶(加純牛奶的)吧。

No comments: